Just Klik!

trendy.... beauty..... anggun.....!

Blog Santai-santai jerrrrrrrr..........!

Tuesday, September 13, 2016

Kuih Siput..... Projek Bersama Anak2...



Projek kuih siput untuk menghilangkan bosan bersama anak2.... hahaha! Ajak anak2 mengentel sama... seronok dorang mengentel dan menjadikan berbagai bentuk siput.

Rasa pun boleh tahan, ada campuran udang kering sikit telah membangkitkan rasa. Tak ada resepi yang specifik sebenarnya. Cuma ada la membaca resepi kuih siput di FB. Olah je balik.

Bahan2 :

1 kilo tepung gandum
1 cawan margerin
2 biji telur
2 sudu besar udang kering
2 sudu besar cili giling
2 sudu besar serbuk kari
1 sudu besar jintan manis
1 sudu besar jintan putih
5 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
Secekak daun kari
Garam secukup rasa
Air secukup perlu
Minyak masak secukupnya

Cara2 :

Udang kering, jintan manis, jintan putih, bawang merah dan bawang putih dikisar bersama sedikit air. Masukkan  tepung dan margerin dalam mangkuk adunan dan di adun sehingga menjadi seperti serbuk roti. Masukkan telur, bahan kisar, cil giling dan serbuk kari.

Masukkan juga garam secukup rasa. Adunkan dan masukkan air sedikit demi sedikit hingga adunan menjadi doh. Gunakan acuan kuih siput... ambil secubit adunan, lekatkan memanjang atas acuan dan gulung. Buat sehingga habis.

Waktu menggoreng, masukkan satu  pelepah daun setiap kali menggoreng. Apabila kuih siput dah kuning kecoklatan... boleh diangkat. Angkat sekali bersama daun kari. Daun kari memberi aroma yang wangi kepada  kuih siput.

Simpan didalam bekas kedap udara untuk mengelakkan lemau. Sesuai dimakan waktu2 rehat sambil bersembang dan menonton tv.

p/s : Sedap... tapi renyah membuatnya. Patut la yang dijual tu mahal sungguh!


Have a nice day! :)

Friday, August 26, 2016

Donut Gebu....


Beberapa hari lepas, kerajinan menjelma lah sikit. Maka terjadilah kuih ni. Salah satu kuih kegemaran anak2. Masak sendiri boleh makan puas2 kan.... Kalau beli kat dunkin donut tu punyalah mahal. Tapi takdelah berhias dan bericing bagai.... ala, sedap jugak walau tabur gula jer.

Buat dengan 1/2 kilo tepung jer. Itupun dah dapat banyak. Janji anak2 dan suami puas makan. Nanti bolehlah buat selalu.... bila timbul kerajinan la.... hehe! Jom kita tengok resepi.... Resepi biasa jer, simple!

Bahan2 :

1/2 kg tepung gandum
1/2 cawan marjerin
1 sudu besar susu pekat
1/2 peket mauripan
1 sudu teh garam
Gula halus secukupnya

Cara2 :

Mula2 campurkan mauripan dengan dengan bancuhan 1/2 gelas air suam bersama 1sudu besar susu pekat.Tunggu sampai air susu itu berbuih dan kembamg menandakan yis mauripan itu boleh dugunakan. 

Sementara itu masukkan tepung dalam bekas bersama bersama garam dan marjerin. Gaul sehingga menjadi serbuk roti. Masukkan campuran yis mauripan ke dalam adunan yang digaul tadi. 

Adun sebati selama lebih kurang 5 minit hingga menjadi doh. Sekiranya adunan kering,boleh ditambah air sikit2. Jangan terlebih uli, nanti tak jadi gebu kuih donut. Biarkan adunan selama 30 minit hingga 1 jam.

Terap atau bentuk menjadi gegelang seperti biasa. Dah siap, bolehlah digoreng. Lepas tu boleh digaul dengan gula halus dan dihidangkan.

p/s : Gebu ni takde kena mengena dengan mat gebu yer....hihi!



Have a nice day! :)

Monday, August 22, 2016

Red Melon Cake ..... Kek Eksperimen....Hehe!


Tergerak hati nak makan kek. Kumpul bahan2 yang mana ada jer. Maka terjadilah kek ni. Adaptasi dari resepi kek buah. Disebabkan teringin juga nak makan kek red velvet.... aku warnakan merah. Ada sebekas chocolate rice... tambah jer.

Nasib baik menjadi dengan jayanya. Oh yer... gula hangus tu aku gantikan dengan 3 sudu besar madu lebah. Boleh tahan la kesedapannya. Macam buah tembikai pun ada rupa kek ni...hihi!. Memula tu risau jugak takut tak menepati citarasa. 

Anak2 dan en. somi semua suka jer.... Ngap2 jer habis di makan. Nanti boleh buat lagi....yeay!!

Bahan2 :

300 gm tepung gandum
150 gm gula  halus
4 biji telur- kalau telur kecik 5 biji 
1 ketul buttercup (250g)
1 botol chocolate rice
1 sudu teh serbuk pewarna merah
1 sudu teh soda bicarbonate
1 sudu teh esen vanila
3 sudu besar madu lebah
aluminium foil

Cara2 :

Ayak tepung bersama soda bicarbonate. Gaulkan mentega dengan gula halus sehingga kembang dan sebati. Masukkan esen vanila dan masukkan telur satu persatu. Masukkan pewarna. Terus mengacau sehingga sebati. jangan pukul terlalu kuat. Sikit2 je, asal dah sebati... berhenti. 

Masukkan pula tepung bercampur soda bicarbonate. Kaup dan balikkan tepung dengan berhati-hati sehingga tepung sebati dengan adunan.Campurkan madu lebah dan chocolate rice.Gaul lagi sampai rata. 

Masukkan kedalam acuan yang telah digris dengan buttercup dan di tabur sedikit tepung. Tutup acuan dengan aluminium foil dan kukuslah dalam kukusan yg airnya telah mendidih selama lebih kurang 1 jam.

p/s :  Merahnya mak ngah..... hahaha!



Have a nice day! :)

Sunday, August 14, 2016

Kuay Teow Kuah Laksam

Teringin punya pasal dengan laksam.... ada beberapa kali pergi pasar malam, cari tak jumpa. Tapi banyak kali tangguh sebab malas sungguh nak membuat tepungnya tu. Renyah sesangat nak membuatnya tu. So,transform this solution..... kuay teow. Dah pernah buat sekali dulu macam ni....

Ala... kita yang buat dia... Ikut ajer la sesedap rasa. Hari minggu ni, inilah juadah hidangan tengahari. Anak2 on jer.... Sedap hingga menjilat jari wooo....huhu!



Bahan2 : 

2 paket kuay teow
6 ekor ikan kembung/sardin
2 cawan santan pekat
5 biji bawang merah
sedikit halia
1 sudu teh lada hitam
garam dan gula secukup rasa

Untuk sambal :
2 biji cili merah
7 biji cili api
4 biji limau kasturi
garam dan gula secukupnya

Untuk sayurnya :
sedikit daun kesum 
sedikit taugeh

Cara2 :

Kuay teow di basuh dan ditoskan. Ikan direbus dan ambil isinya. Tulang2nya dikisar bersama air rebusan dan ditapis ambil airnya sahaja. Kisar isi ikan bersama bawang merah, dan lada hitam. Masukkan bahan2 tadi kedalam periuk. Didihkan bersama santan, Sesuaikan ikut kepekatan yang di ingini. Perasakan dengan garam dan gula. Bolehlah diangkat. 

Untuk buat sambalnya, cili merah, cili api ditumbuk lumat bersama garan dan gula. Masukkan kedalam bekas dan perahkan limau kasturi.

Untuk hidangan, masukkan kuay teow kedlm pinggan. Letakkan daun kesum dan taugeh. Lepas itu barulah masukkan kuahnya dan sedikit sambal. Sedia untuk di makan.

p/s : Buat hidangan tengahari di hari minggu...




Have a nice day! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...